知名酒庄 图片来源：Maison Joseph Drouhin 约瑟夫杜鲁安酒庄（Maison Joseph Drouhin）：该酒庄在巴塔-蒙哈榭园内拥有0.1公顷的葡萄园，统一采用生物动力法进行种植管理，葡萄藤平均树龄为69年。
5. 卡松（Carso）橙酒（Orange Wine） 说到葡萄酒我们首先想到的肯定是红、白葡萄酒，但卡松产区却以橙酒闻名。2. 科利奥（Collio）白葡萄酒 科利奥位于戈里齐亚（Gorizia）地区与斯洛文尼亚接壤处，由于此地的葡萄园靠近阿尔卑斯山（The Alps）山麓地带，凉爽的山风对园内的气候起到了一定的调节作用。
然而，其命运的转折点出现在19世纪中叶，受根瘤蚜虫病和两次世界大战影响，到20世纪60年代时，司棋派蒂诺葡萄树的数量仅剩不到100株。充分成熟的葡萄酿造出来的葡萄酒酒体饱满，风味甜美，散发着杏子、蜂蜜和板栗的香气该品种可以酿成多种风格的葡萄酒，采用弗留利酿造的白葡萄酒带有可口的果味，伴有杏仁和柑橘类水果的气息，可在橡木桶中熟化。1. 匹格诺洛（Pignolo）红葡萄酒 匹格诺洛在弗留利的种植历史可以追溯到中世纪时期。最初，匹格诺洛红葡萄酒酿造于乌迪内（Udine）的郊野一带。
本文将为你介绍该产区值得一试的7种葡萄酒。卡松位于的里雅斯特（Trieste）的丘陵地带，其橙酒的酿造方式与红葡萄酒类似，由白葡萄带皮发酵而成。在香奈儿的打造下，卡农酒庄脱胎换骨。
酒庄最初的面积仅有13公顷，在雅克的努力下，酒庄扩展到接近今天的面积，酿制出品质卓越的葡萄酒。其第一层土质为黏土与石灰岩，葡萄酒中微妙的回味和香气就源自于这一土层。有着执掌时尚帝国的经验，韦特海默家族励精图治，聘请全球知名建筑师彼得·马里诺（Peter Marino），以最高规格将酒庄的葡萄园、酒窖和酒庄建筑修葺一新，并致力于提升葡萄酒品质。经年以来，葡萄园始终坚持人工管理。
也许是时候去重新发现并认识这一酒庄了。摘要： 2016年，香奈儿旗下卡农酒庄在波尔多期酒市场横空出世，风头一时无两。
依靠马匹犁地的传统保存至今，哒哒的马蹄声不绝，已成为这片葡萄园的迷人景致。精心挑选而完美成熟的葡萄随后进入酿制阶段，采用重力法压榨，从而确保葡萄原料能最大程度地展现自身风味。1955年，凭借优秀的表现，卡农酒庄被列为圣埃美隆一级B等酒庄（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B）。第三层土质则非常特别，这一层是长达30公里的石灰岩矿道遗址，一些根系长达8米的葡萄藤深至此层，前来卡农参观的酒友可以自酒窖拾阶而下，站在通道内抬头观看，便能观赏到一根根葡萄藤根在头顶上方滴落水珠子的新奇景象。
一、高墙守护下的瑰宝 雅克船长的府邸（图片来源：Chateau Canon） 250年前，感受到陆地的召唤，法国著名的海盗船长雅克·卡农（Jacques Kanon）在圣埃美隆建起了有高高的石墙守护着的庄园——卡农酒庄。时光仿佛在此停驻，阳光雨露精心雕琢着这片土地，滋养着葡萄园的深层岩壤。每一年，悉心酿制的美酒在此诞生。让詹姆斯·萨克林给出100分满分好评的2015年卡农酒庄红葡萄酒（Chateau Canon, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）被认为是卡农酒庄的里程碑。
居由式栽种、除芽、枝叶修剪、疏叶、绿色采收都由熟练工人通过最天然的方式来操作。然而正如帕赫贝尔（Johann Pachelbel）所著的经典的《卡农》乐章，好的音乐会被发现、聆听及赞美，这个隶属于法国奢侈品巨头香奈儿集团（Chanel）下的酒庄在2016年的风头几乎无人能及，成为波尔多期酒市场的最大黑马，不仅获得了酒评家詹姆斯·萨克林（James Suckling）给出100分的满分好评，尼尔·马丁（Neal Martin）也称其为历史性的典范。
四、忠实传达风土的佳酿 图片来源：Chateau Canon 卡农酒庄的佳酿承载着圣埃美隆大地经年的记忆，忠实传达了阳光雨露雕琢下的丰富风土。或许是当地的美酒浩如星辰，卡农酒庄也曾淹没在巨人的光辉下。
二、丘陵上的葡萄园 图片来源：Chateau Canon 目前，卡农酒庄拥有34公顷的广阔葡萄园，坐落在丘陵上。而在2016年这个卓越年份，给期酒打出100分满分的让·马克认为2016年份是卡农酒庄至今为止最优秀的年份，是继2015年份后又一款将卡农酒庄置于圣埃美隆金字塔顶端的珍宝。但在某一天，船长收拾行装不告而别，留给世人不尽的猜想、华丽的建筑瑰宝以及令人惊叹的佳酿，也给酒庄的历史涂上了一抹神秘而诗意的色彩。ABSTRACT： 2016 En Primeur of Chateau Canon is as legendary as last vintage. Now, its time to learn about this great chateau. 在法国的美酒之乡圣埃美隆（Saint-Emilion）产区，在圣埃美隆村高墙的守护下，伫立着一座卡农酒庄（Chateau Canon）。2017年，卡农酒庄再次惊艳众人，其2016年期酒斩获几方代表的高分评价，更获得让·马克（Jean-Marc Quarin）100分的满分评价。木桶由酒窖主管精心挑选，一方面，其橡木的香气不会过于突出，能尊重葡萄酒固有的果香，另一方面，橡木桶又能增添佳酿的香气层次和丰富度。
卡农酒庄始终信奉品质来源于葡萄园。近年来，酒庄的酒款在酿酒师约翰·卡拉萨（John Kolasa）及现任酿酒师尼古拉斯·奥德伯（Nicolas Audebert）的带领下蒸蒸日上，纷纷赢得了各大葡萄酒杂志和酒评家们的高分好评。
发酵在控温的不锈钢大桶中进行，最后葡萄酒在100%法国橡木桶中发酵熟成。其香气馥郁，带有非常纯净的覆盆子、野生草莓、石灰石及紫罗兰的香气，令人印象深刻。
该酒庄环境得天独厚，能将圣埃美隆村落的美景尽收眼底5. B Appassimento即枯藤法，过程大致如下：冬天将酿酒葡萄置于通风、干燥的小屋内风干，使葡萄流失大约30%的水分，从而让糖分和风味物质得以浓缩。
A. 瓦坡里切拉里帕索（Valpolicella Ripasso）、超级瓦坡里切拉（Valpolicella Superiore）、瓦坡里切拉阿玛罗尼（Amarone della Valpolicella） B. 瓦坡里切拉阿玛罗尼、瓦坡里切拉雷乔托（Recioto della Valpolicella）、超级瓦坡里切拉 C. 超级瓦坡里切拉、瓦坡里切拉阿玛罗尼、瓦坡里切拉里帕索 D. 超级瓦坡里切拉、瓦坡里切拉里帕索、瓦坡里切拉阿玛罗尼 3. 苏瓦韦葡萄酒的酿造必须有以下哪个品种？ A. 卡尔卡耐卡（Garganega） B. 奈格拉拉（Negrara） C. 维多佐（Verduzzo） D. 科维纳（Corvina） 4. 威尼托著名的普洛赛克起泡酒是采用以下哪个品种酿造的？ A. 霞多丽（Chardonnay） B. 普洛赛克 C. 歌蕾拉（Glera） D. 白皮诺（Pinot Blanc） 5. Appassimento指的是什么？ A. 一种糖分高于25g/L的甜型普洛赛克起泡酒 B. 一种在晾晒房中风干葡萄果实以集中糖分，浓缩风味的工序 C. 用于酿造瓦坡里切拉葡萄酒的品种混酿的名称 D. 一种浸在瓦坡里切拉里帕索葡萄酒中的甜点，用多层冰淇淋和饼干制成 6. 瓦坡里切拉的混酿品种包括以下哪些？ A. 科维纳、莫利纳拉（Molinara）、罗蒂内拉（Rondinella） B. 黑皮诺（Pinot Noir）、梅洛（Merlot）、莱弗斯科（Refosco） C. 科维纳、拉波索（Raboso）、莫利纳拉 D. 泰罗索（Tai Rosso）、卡尔卡耐卡、黑皮诺 7. 以下哪个产区位于加尔达湖（Lake Garda）的东边，且出产风格与较低级瓦波里切拉酒款相似的酒体轻盈的红葡萄酒？ A. 卢佳娜（Lugana） B. 苏瓦韦 C. 里斯尼（Lessini） D. 巴多力诺（Bardolino） 8. 科丰杜（Col Fondo）是什么？ A. 普洛赛克起泡酒的一种，酿造方式与自然起泡酒（Pet-Nat）相似，含有沉淀 B. 瓦尔多比亚德尼（Valdobbiadene）产区出产优质普洛赛克的著名单一葡萄园 C. 阿玛罗尼的原名，本意是酿造雷乔托，发酵时错误地酿成干型葡萄酒 D. 酿造阿玛罗尼过程中用于干缩葡萄的柳条架。6. A 7. D 巴多力诺产区位于加尔达湖东北部的平原地带，这里的红葡萄酒与瓦坡里切拉一样，主要采用科维纳、罗蒂内拉和莫利纳拉混酿而成，酒体轻盈。以下是8道关于威尼托产区的问题，一起来测试你对它的了解有多深吧。瓦坡里切拉和苏瓦韦是威尼托著名的子产区。
1. 以下哪个单词与威尼托产区无关？ A. 布雷甘泽（Breganze） B. 瓦坡里切拉（Valpolicella） C. 维蒂奇诺（Verdicchio） D. 苏瓦韦（Soave） 2. 根据酒精含量、风味浓缩程度和酒体对以下几种不同风格的瓦波里切拉葡萄酒进行排序。参考答案： 1. C 布雷甘泽是威尼托维琴察省（Vicenza）的一个城镇。
3. A 4. C 歌蕾拉是酿造普洛赛克起泡酒的主要品种，意大利人原将其称为普洛赛克，后来为了防止意大利以外的其他地区使用Prosecco的标签，才将普洛赛克葡萄改名为歌蕾拉。2. D 根据风格的不同，瓦坡里切拉葡萄酒按等级由低到高可分为：经典瓦坡里切拉（Valpolicella Classico）、超级瓦坡里切拉、瓦坡里切拉里帕索、瓦坡里切拉阿玛罗尼和瓦坡里切拉雷乔托。
那么，你对这个产区又了解多少呢？跟着小编做个小测吧。ABSTRACT： As one of the world-famous wine spots, Veneto produces wines that are favored by many consumers. This article is a quiz about this appellation. 威尼托（Veneto）是意大利三大葡萄酒产区之一，与著名的皮埃蒙特（Piedmont）齐名，这里出产了享誉盛名的阿玛罗尼（Amarone）葡萄酒和普洛赛克（Prosecco）起泡酒。
摘要： 作为举世闻名的葡萄酒圣地之一，威尼托出产的葡萄酒受到了众多消费者的青睐参考答案： 1. C 布雷甘泽是威尼托维琴察省（Vicenza）的一个城镇。3. A 4. C 歌蕾拉是酿造普洛赛克起泡酒的主要品种，意大利人原将其称为普洛赛克，后来为了防止意大利以外的其他地区使用Prosecco的标签，才将普洛赛克葡萄改名为歌蕾拉。1. 以下哪个单词与威尼托产区无关？ A. 布雷甘泽（Breganze） B. 瓦坡里切拉（Valpolicella） C. 维蒂奇诺（Verdicchio） D. 苏瓦韦（Soave） 2. 根据酒精含量、风味浓缩程度和酒体对以下几种不同风格的瓦波里切拉葡萄酒进行排序。
摘要： 作为举世闻名的葡萄酒圣地之一，威尼托出产的葡萄酒受到了众多消费者的青睐。那么，你对这个产区又了解多少呢？跟着小编做个小测吧。
瓦坡里切拉和苏瓦韦是威尼托著名的子产区。ABSTRACT： As one of the world-famous wine spots, Veneto produces wines that are favored by many consumers. This article is a quiz about this appellation. 威尼托（Veneto）是意大利三大葡萄酒产区之一，与著名的皮埃蒙特（Piedmont）齐名，这里出产了享誉盛名的阿玛罗尼（Amarone）葡萄酒和普洛赛克（Prosecco）起泡酒。
A. 瓦坡里切拉里帕索（Valpolicella Ripasso）、超级瓦坡里切拉（Valpolicella Superiore）、瓦坡里切拉阿玛罗尼（Amarone della Valpolicella） B. 瓦坡里切拉阿玛罗尼、瓦坡里切拉雷乔托（Recioto della Valpolicella）、超级瓦坡里切拉 C. 超级瓦坡里切拉、瓦坡里切拉阿玛罗尼、瓦坡里切拉里帕索 D. 超级瓦坡里切拉、瓦坡里切拉里帕索、瓦坡里切拉阿玛罗尼 3. 苏瓦韦葡萄酒的酿造必须有以下哪个品种？ A. 卡尔卡耐卡（Garganega） B. 奈格拉拉（Negrara） C. 维多佐（Verduzzo） D. 科维纳（Corvina） 4. 威尼托著名的普洛赛克起泡酒是采用以下哪个品种酿造的？ A. 霞多丽（Chardonnay） B. 普洛赛克 C. 歌蕾拉（Glera） D. 白皮诺（Pinot Blanc） 5. Appassimento指的是什么？ A. 一种糖分高于25g/L的甜型普洛赛克起泡酒 B. 一种在晾晒房中风干葡萄果实以集中糖分，浓缩风味的工序 C. 用于酿造瓦坡里切拉葡萄酒的品种混酿的名称 D. 一种浸在瓦坡里切拉里帕索葡萄酒中的甜点，用多层冰淇淋和饼干制成 6. 瓦坡里切拉的混酿品种包括以下哪些？ A. 科维纳、莫利纳拉（Molinara）、罗蒂内拉（Rondinella） B. 黑皮诺（Pinot Noir）、梅洛（Merlot）、莱弗斯科（Refosco） C. 科维纳、拉波索（Raboso）、莫利纳拉 D. 泰罗索（Tai Rosso）、卡尔卡耐卡、黑皮诺 7. 以下哪个产区位于加尔达湖（Lake Garda）的东边，且出产风格与较低级瓦波里切拉酒款相似的酒体轻盈的红葡萄酒？ A. 卢佳娜（Lugana） B. 苏瓦韦 C. 里斯尼（Lessini） D. 巴多力诺（Bardolino） 8. 科丰杜（Col Fondo）是什么？ A. 普洛赛克起泡酒的一种，酿造方式与自然起泡酒（Pet-Nat）相似，含有沉淀 B. 瓦尔多比亚德尼（Valdobbiadene）产区出产优质普洛赛克的著名单一葡萄园 C. 阿玛罗尼的原名，本意是酿造雷乔托，发酵时错误地酿成干型葡萄酒 D. 酿造阿玛罗尼过程中用于干缩葡萄的柳条架。以下是8道关于威尼托产区的问题，一起来测试你对它的了解有多深吧。
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